CóMO INCLUIR LA AVENA EN CREMAS DE VERDURAS, APANADOS Y MáS
Es bien conocido que la avena aporta muchos beneficios además de ser un ingrediente muy fácil de incorporar a un desayuno de frutas. Su mezcla con agua, leche o yogur se conoce como porridge. Y no es muy complicado de hacer, tan solo exige mezclar estos ingredientes y agregar algunos elementos que den sabor y contraste.
Los beneficios van desde decir que aporta energía y sensación de saciedad hasta sus proteínas y grasas naturales. Estudios afirman que consumir avena, dentro de una dieta general saludable, puede ayudar a regular la tensión y reducir niveles de colesterol y riesgos de enfermedades cardiovasculares y diabetes.
Aprendamos algunos usos que van a facilitar nuestra vida y mejorar nuestro bienestar.
¿Cómo integrar la avena a cremas de verduras?
Las cremas de verduras pueden ser una buena opción para integrar la avena. Esta les daría consistencia y textura cremosa a sopas como la de calabaza con zanahoria. Algunos sustituyen avena por papas, queso o crema de leche.
En este caso, con solo agregar una cucharada de copos de avena basta. Se integra y se licúa. O se puede tener la avena molida y agregarla, sin necesidad del batido final.
¿Cómo usarla en apanados?
En este caso, se puede usar la avena molida en el rebosado, en lugar de la harina. También se pueden dejar los copos enteros o combinarse con semillas.
Estos rebosados pueden cubrir desde rodajas de berenjena, para llevarlas al horno después, hasta albóndigas de carne. En este caso, la avena molida iría en vez del pan rallado.
¿Cómo hacer leche y crema de avena?
Se puede hacer una leche vegetal con ella.
Ingredientes:
1 vaso de agua (250 ml) 2 cucharadas de copos de avena (20 g)
Miel o stevia (a gusto).
Preparación:
Batir durante un minuto, una cucharada sopera de copos de avena por cada vaso de agua a temperatura ambiente. Esto hasta que el agua se tiña de blanco.
Colar y endulzar al gusto.
Se puede tomar fría o caliente.
Si queremos que quede como crema de leche, solo se debe agregar más a vena y menos agua.
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